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（中央社記者陳偉婷台北14日電）網傳不吃晚餐可減少脂肪堆積，飢餓能增強抵抗力；營養師說，少吃一餐不一定瘦得快，且長期不吃晚餐，可能讓身體肌肉減少，免疫力下降，人也會疲倦無力。

有民眾在衛生福利部國民健康署網站提問，「晚飯不吃，餓可以治百病？」內容提到網路流傳，不吃晚餐可以減少脂肪堆積、讓腸胃適當休息，在餓的情況下抵抗力愈好，這些是不是真的？

彰化基督教醫院營養師陳燕華答覆表示，造成身體脂肪推積最重要原因是熱量攝取過多、超過身體需求，體重突然上升的一般原因是過度飲食和運動減少。當一個人吃的更多、活動減少，無法燃燒多餘的卡路里，體重必然上升是必然。

有人利用不吃晚餐來減少熱量，這樣就會變瘦、脂肪堆積減少、體重減輕，理論上聽起來很有道理，但實際上身體器官執行時並非如此。

陳燕華說，不吃晚餐剛開始體重會減輕，只是長期某一餐沒有吃或三餐不正常，身體處於過度飢餓，身體會啟動防禦機制來適應外在環境改變，也就是身體基礎代謝率下降，消耗熱量的速度也會減緩，這時候對下一餐的吸收率會代償性增加，甚至在胰島素作用下，多餘的熱量還會合成脂肪，這也是減重常常失敗的原因之一。

她說，少吃一餐並不一定會瘦得比較快，最重要的是飲食（早餐吃得好、中餐7分飽、晚餐吃得少）並情趣激情聖品搭配運動，增加肌肉、增加熱量消耗、提升基礎代謝率。

SM道具網路也謠傳，人體飢餓狀態下，吞噬細胞活性最強；在喝肉湯、喝果汁的前提下，不吃晚飯造成的饑餓感，可以促使吞噬細胞吃掉變性的壞死組織。

陳燕華表示，這是沒有根據說法。飢餓時身體只會有兩種反應，人體會將熱量以各種型態儲存在體內，如血液中的糖分（血糖），及儲存於肌肉或肝臟中的糖分拿來運用，另外也會分解血液與肝臟中的脂肪製造熱量。

若是長期不吃晚餐，因空腹時間過久，身體不只會分解皮下脂肪，還會分解肌肉，產生熱量。當身體肌肉減少，免疫力就會下降，人會覺得疲倦虛弱無力，思緒無法集中。

陳燕華表示，臨床上常遇到癌症患者或是家屬，誤以為患者吃得愈營養，腫瘤就長得愈快，有些家屬不讓患者攝取均?足夠的營養，甚至發展出「飢餓療法」抗癌，寧願自己吃得少一點、素一點，希望「餓」腫瘤細胞。結果往往因患者營養不良導致免疫崩潰現象，讓腫瘤快速生長，甚至全身擴散。1060114

【記者李芳菲台北報導】為鼓勵民眾搭乘大眾運輸工具，環保署除已推動搭乘捷運集綠點活動外，自106年1月1日起擴大民眾搭乘公車、客運、臺鐵也都可以累積綠點，希望全民一起來做環保。民眾只要使用手機下載「環保集點」APP或上環保集點網站（）註冊取得帳戶，自行登記悠遊卡或一卡通等載具卡號進行歸戶綁定後，持載具搭乘捷運、公車、客運、臺鐵，就可以在月底前獲得綠點的回饋。

環保署表示，民眾持載具搭乘臺鐵與捷運相同以搭乘實際金額每1元集1點，未來機場捷運通車後，也會納入環保集點範圍。此外，持載具搭乘公車或客運，一律以每一次搭乘發給固定點數，每天以5次為限，自106年1月1日起至2月28日止為試辦期，未來檢討試辦成效再調整集點點數。環保署強調，在106年2月28日前搭乘捷運、公車、客運、臺鐵綠點再加碼10倍（例如搭乘公車或客運每次可集500點），舉例來說，每天搭公車2次即可獲得相當於10元的回饋，1個月累情趣精品積可以免費得到300元價值的點數，相當經濟實惠，主要目的就是希望能夠鼓勵民眾搭乘大眾運輸，減少汽機車騎乘，共同努力改善冬季空氣品質。

民眾所得到的綠點可以到指定通路進行綠色消費，包括大潤發、愛買、台糖量販店、萊爾富等店家，或東森購物網、新竹物流H快購網等網購平台，購買衛生紙、清潔劑、保溫杯、保鮮盒、食用油等環保標章及碳足跡標籤產品，都可以折抵購物金額，每100點綠點折抵相當於新臺幣1元的綠色消費。此外，綠點也可以折抵環保旅館、環保旅行業或環教場所等12家綠色生活產業服務費用。不僅可以在日常生活中透過具體行動表達對環保的支持，也可以在響應環保行動的同時獲得實質回饋，一舉數得，環保署歡迎大家踴躍參與。

環保集點相關活震動棒動內容，請上環保集點網站查閱詳情，或撥打環保集點客服專線(02)26519502洽詢。2016/12/30

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